In China kompensiert die rasant wachsende Mittelschicht ihre ‘unterernährte Vergangenheit’ mit der Annahme von westlichen Ernährungsgewohnheiten, d.h. insbesondere bzgl. Milchprodukten, Schweine- und Rindfleisch ist eine stark steigende Nachfrage und Konsum zu verzeichnen. Jedes Jahr werden 2 Kg Fleisch mehr pro Person in China gegessen. Der Konsum wächst ca. 10 mal schneller als z.B. im Vergleich zu England. Innerhalb von 15 Jahren hat sich der Schweinefleisch Konsum (von 20 auf 40 Kg pro Person und Jahr) verdoppelt.
Diese unvorstellbare und traurige Entwicklung wird auch im folgenden Zitat deutlich:
produktion dieses Jahr gegenüber dem Vorjahr um 2,9 Prozent auf 101,87 Mio Tonnen Schweinefleisch (in Tonnen SG) steigen. Das US-Agrarministerium schätzt den weltweiten Schweinefleischkonsum erstmals überhaupt auf mehr als 100 Mio Tonnen.
In den letzten vier Jahren ist der Verbrauch in China enorm gestiegen. 2003 wurden 45 Mio t Schweinefleisch konsumiert. Für dieses Jahr sind es bereits 53,8 Mio t. Das sind 8,8 Mio t mehr und entspricht einem grösseren Zuwachs, als in Amerika total konsumiert wird!
Quellen:
Boom beim Welthandel mit Schweinefleisch
How China is eating the world
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Ich komme mit den Zahlen aus dem Zitat nicht ganz klar. Leben in China nicht gut viermal soviele Menschen wie in den USA?
Und ist der steigende Konsum auch aufzuschlüsseln ob sich dieser nur auf die Mittelschicht bezieht oder auf die gesamthafte Bevölkerung?
Daraus könnte geschlossen werden ob der Anstieg des Konsums echt so überdurchschnittlich ist wenn er sich beispielsweise nur auf eine elitäre Schicht der Bevölkerung beschränken würde.
Auch wenn die Fakten aus dem Beitrag bestimmt alles andere als toll sind, ist es dennoch nicht so dass die Menschen in China nur zu uns aufschliessen, jedoch in einer viel kürzeren Zeit da der Fortschritt in China rapide steigt?