Kommentare zu: Hiltl Interview im ‘Standard’ http://www.vegan.ch/blog/2008/03/04/hiltl-interview-im-standard/ Veganismus fördern Wed, 16 May 2012 13:21:57 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.2 Von: Michael Hurschler http://www.vegan.ch/blog/2008/03/04/hiltl-interview-im-standard/comment-page-1/#comment-497 Michael Hurschler Thu, 06 Mar 2008 02:23:53 +0000 http://www.vegan.ch/blog/2008/03/04/hiltl-interview-im-standard/#comment-497 Das Hiltl war mir noch nie so sympathisch. Ich war vor vielen Jahren einmal dort, musste ca. 20 Minuten auf einen freien Tisch warten, das Bedienungspersonal demnach im Stress, die Preise überteuer für das es Buffet war und hektisches Ambiente... Gemäss dem Interview geht hervor, dass es nicht anders ist, eher schlechter, mit rauchender Bar, Alkoholausschank. Schade, dass die es wirklich nicht so ernst nehmen. 1. Zitat: "Wir wollen aber auch nicht allzusehr auf Gesundes ausgerichtet sein, sondern der Genuss sollte nicht zu kurz kommen." 2. Zitat: "Wir verfolgen das Ganze nicht mit tierischem Ernst. Rund 70 Prozent unserer Kunden sind Teilzeitvegetarier. Das ist unsere Hauptkundschaft." Etwas Druck ausüben, für eine transparente Anschrift der Buffetspeisen würde nicht schaden... und auch sonst gäbe es glaube noch besser Vorzeigemodelle für Veggie-Restaurants... Das Hiltl war mir noch nie so sympathisch.
Ich war vor vielen Jahren einmal dort, musste ca. 20 Minuten auf einen freien Tisch warten, das Bedienungspersonal demnach im Stress, die Preise überteuer für das es Buffet war und hektisches Ambiente…
Gemäss dem Interview geht hervor, dass es nicht anders ist, eher schlechter, mit rauchender Bar, Alkoholausschank. Schade, dass die es wirklich nicht so ernst nehmen.
1. Zitat: “Wir wollen aber auch nicht allzusehr auf Gesundes ausgerichtet sein, sondern der Genuss sollte nicht zu kurz kommen.”
2. Zitat: “Wir verfolgen das Ganze nicht mit tierischem Ernst. Rund 70 Prozent unserer Kunden sind Teilzeitvegetarier. Das ist unsere Hauptkundschaft.”

Etwas Druck ausüben, für eine transparente Anschrift der Buffetspeisen würde nicht schaden… und auch sonst gäbe es glaube noch besser Vorzeigemodelle für Veggie-Restaurants…

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