Das Wissen über die gesundheitlichen Vorteile einer veganen Ernährungsweise wird immer zugänglicher. Es gibt zahlreiche Bücher und Websites zum Thema und es lohnt sich auch diese zu durchforsten. Aber wer’s gern etwas knapper und trotzdem umfassend mag ist auch z.B. mit folgenden Broschüren gut bedient:

»    Pflanzliche Ernährung - Gesundes Essen ohne Tierprodukte (932.5 KiB, Anzahl Downloads: 590)
Beschreibung: Zum ersten Mal kostenlos auf deutsch erhältich ist diese weitverbreitete Broschüre der Vegan Society in England. Ein guter Überblick zum Thema gesund essen auf die vegane Weise. Bietet Hintergrundwissen sowie praktische Tipps.

»    Vegane Ernährung (526.4 KiB, Anzahl Downloads: 430)
Beschreibung: Ebenfalls sehr empfehlenswert ist dieses Info-Dossier tier-im-fokus.ch. Diese Broschüre betrachtet und analysiert die rein pflanzliche Ernährungsweise aus wissenschaftlicher Sicht (inkl. ausführlichem Quellverzeichnis) und stellt ein wertvolles Dokument zur Aufklärung dar.

Dies ist die deutsche Version des weiterverbreiteten Kurzfilms “A Life Connected”.
Es ist eine empfehlenswerte und kurze (12 Min.) Einführung in die vegane Lebensweise.

Victoria Boutenko gehört zu den bekanntesten und aktivsten Persönlichkeiten der Rohkost-Bewegung. Sie und ihre Familie haben sich vor vielen Jahren auf natürliche Weise mit veganer Rohkost-Ernährung von verschiedenen Krankheiten selbst geheilt. Seither ist die Raw Family dabei ihre wertvollen Erfahrungen und ihre stetig zuhnemende Forschung weiter zu verbreiten.

In ihrem bekanntesten Buch “Green for Life” hat Victoria Boutenko die zentrale Rolle von grünem Blattgemüse in der menschlichen Ernährung beschrieben. Mit ihrem genialen Konzept der Grünen Smoothies hat sie in den USA eine kleine Revolution in der gesunden Ernährung gestartet, die nun langsam auch auf Europa rüberschwappt.

Diesen Frühling ist Victoria Boutenko zum ersten Mal auf Europatour und neben mehreren Events in Deutschland und Österreich kommt sie am 10. April 2010 auch in die Schweiz.

Eine einzigartige Gelegenheit diese inspirierende und authentische Persönlichkeit live zu erleben. Mit ihrer langjährigen Erfahrung haben Victoria Boutenko und ihre Familie schon unzähligen Menschen (inkl. nicht-menschlichen Tieren) zu mehr Vitalität, Gesundheit und Lebensfreude verholfen.

Mehr Informationen und Anmeldung zu diesem Anlass gibt es unter www.GrüneSmoothies.ch

2007 wurde in der Schweiz unter dem Namen SGB07 eine umfassende Gesundheits -Umfrage zum Thema Übergewicht und Ernährungsgewohnheiten durchgeführt, worin einige interessante Kennzahlen zum Konsum tierlicher Produkte in der Schweiz ersichtlich werden. Der Bericht ist in seiner ganzen Länge noch nicht veröffentlicht, hier jedoch einige Auszüge. Markant ist, dass 46% der Männer und 29% der Frauen laut SGB07 ein zu hohes Körpergewicht aufweisen. Welche Ernährungsgewohnheiten dies beinflussen wird, obwohl naheliegend, in dieser ersten Auswertung nicht ersichtlich.

“Für den täglichen Fleischkonsum, der in der SGB07 bei knapp 20% liegt, setzt sich der 2002 beobachtete Abwärtstrend nicht mehr fort. Laut der Branchenorganisation Proviande ist 2007 der Fleischkonsum in der Schweiz denn auch im Vergleich zu 2006 um 2.2% angestiegen. ….

Die empfohlenen fünf Portionen Früchte und Gemüse pro Tag konsumieren nur 30% …

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Der berühmte US-Arzt Dr. Oz hat kürzlich in seiner gleichnamigen Gesundheits-Show einen fleischliebenden Cowboy zum Veganer konvertiert. Die Umstellung war zwar “nur” gesundheitlich motiviert aber es ist immer wieder erfreulich Veganismus in positivem Licht in den Mainstream-Medien zu sehen. Hier der Film-Beitrag auf Englisch:

Hier der Video-Bonus-Beitrag für die Episode 20: Coming out.
Wir wünschen viel Spass beim zusehen und freuen uns über Feedback zu unserem “coming out”.

In der 18ten Episode des Podcast werfen wir uns einige der häufigsten und schwierigsten Fragen welche uns Veganer immer wieder gestellt werden gegenseitig an den Kopf. Rafael liefert einige gute Argumentations-Tipps für den Umgang mit unbequemen Fragen und Rafi liest uns etwas aus der Bibel.

Hinweis: Hier gibt es auch einen guten und umfassenden Frage-Katalog: veganissimo.de

Wieder gibt es aus den USA eine Neuheit bezüglich einem Vitamin B12 Supplement. Anders als die Weltneuheit des Vitamin B12 Pflasters (welches wir übrigens gerade selbst testen) basiert dieses neue Produkt auf Nanotechnologie die es ermöglicht das Vitamin B12 via Spray zu administrieren. Die empfohlene Dosis ist zweimal täglich 3 Spritzer unter die Zunge. Damit reicht eine kleine Sprayflasche einen Monat lang und kostet $19.90.

Weitere Produkt Information
(gemäss Inhaltsangaben is es vegan)

Produkt Bestellung
(liefert auch international, ca. $10 Versandkosten)

PS: Vitamin B12 ist ein essentieller Nährstoff der weder tierischen noch pflanzlichen Ursprungs ist sondern von Mikroorganismen produziert wird. Ob die Vitamin B12 Zufuhr bei einer veganen Ernährung ausreichend ist scheint sehr umstritten. Eine steigende Zahl von Studien weisen jedoch darauf hin, dass eine Vitamin B12 Supplementation allgemein (nicht nur bei VeganerInnen) sinnvoll ist.

Von der Milchindustrie unabhängige medizinische Journale zeigen gegenteilige Resultate gegenüber denen die von der Milchindustrie finanziell unterstützt werden. Anstatt gesundheitsfördernde Eigenschaften berichten seriöse Medizinjournale von Asthma, Osteoporose, Arthrose, Krebs, Diabetes, Akne, Migränen, Ohrinfektionen, Herzkreislauf-Erkrankungen, Fettleibigkeit, und weiteren Gesunheitsproblemen im Zusammenhang mit Milchkonsum. Nicht nur die menschliche sondern auch die Gesundheit der Tiere ist betroffen und wie die UNO schon seit längerem warnt leidet sogar der ganze Planet unter den Auswirkungen der Tierindustrie.
Der Zusammenhang zwischen Milchkonsum und all diesen Problemen ist das Thema des neuen amerikanischen Dokumentarfilms Got the Facts on Milk?, der versucht diese Thematik den Menschen näher zu bringen.

Beitrag in der Newton Sendung auf ORF1 vom 3.5.2008.
Nach ca. 5 Minuten wird auf die Vorteile der veganen Ernährung hingewiesen.

Vitamin B12 ist ein essentieller Nährstoff der über die Ernährung aufgenommen werden muss. Tatsächlich gibt es viele Menschen (vegan-lebende sowie fleischessende) die unzureichend damit versorgt sind. Meistens ist ein einfaches Vitamin B12 Supplement der einfachste Weg Mangelerscheinungen vorzubeugen. In gewissen Fällen wird Vitamin B12 sogar via Spritze verabreicht.

Neu gibt es sogar ein Vitamin B12 Pflaster das die ganze Sache noch einfacher macht. Einmal pro Woche aufkleben und angeblich wird dadurch genügend Vitamin B12 über die Haut aufgenommen. Ob sich das Produkt etabliert bleibt noch offen. Das Produkt ist amerikanisch, die Firma liefert aber auch international.

Aufruf von Iris Berger für ihre Diplomarbeit:

Für eine Umfrage zur Vitamin B12-Versorgung bei veganer Ernährung suche ich nach VeganerInnen, die bereit sind, an einer schriftlichen Befragung teilzunehmen.
Die Umfrage ist Teil meiner ernährungswissenschaftlichen Diplomarbeit, die u.a. zum Inhalt hat, den Umgang vegan lebender Menschen mit dem Thema Vitamin B12 zu erforschen.
Ich lebe selbst vegan und habe grosses Interesse daran, den Veganismus auch in ernährungswissenschaftlicher Hinsicht zu stärken.

Wer an wissenschaftlichen Studien zum Veganismus teilnimmt, hift aktiv Veganismus gesellschaftlich zu etabilieren und abzusichern. Der Fragebogen kann hier heruntergeladen und bis zum 31. Januar 2008 per Post eingesandt werden.