Auswärts essen

“Aber als VeganerIn auswärts essen ist doch schwierig?”

Es ist sicher heute immer noch so, dass die allermeisten Speisekarten auf den ersten Blick nur wenig Veganes zu bieten haben, geschweige denn die Speisen klar deklarieren. Daher ist es nötig beim Personal nachzufragen. Oft ist es möglich ein Gericht so abzuändern, dass es vegan ist. Am besten wird vorgängig per E-Mail oder Telefon abgeklärt, was das Restaurant zu bieten hat. Damit werden einem Unannehmlichkeiten vor Ort erspart. So bietet sich auch die Gelegenheit, das Thema in Ruhe zu behandeln und Verständnis für die veganen Anliegen zu wecken!

Eine Liste der etablierten und empfehlenswerten Restaurants mit einem sicheren veganen und entsprechend deklarierten Angebot nachfolgend alphabetisch aufgelistet:

  • Eiscafe Acero, Baselhttp://www.eiscafe-acero.ch/
    Selbstverwaltetes Restaurant, täglich wechselndes Eisangebot. Sorbet und Getreidemilchglace sind vegan. Es gibt auch veganen Kuchen & warme Panini.
  • Biosumo, vegan, Zürich
    Mo bis Fr über Mittag von 11.30 bis 15 Uhr vegane Sushi, Salat, Suppe, täglich wechselndes Menu und div. Rohkostangebote. Es werden überwiegend biologische- und regionale Produkte verwendet und alles frisch zubereitet.
  • Restaurant Bleichi 23, vegetarisch, Luzern
    Vegetarisches Restaurant mit veganem Angebot (mindestens ein Menu und eine Vorspeise). Bsp.: Herbst-Variation, Türmchen von Knödel, Orangen-Rotkraut und caramelisierten Marroni dazu eingelegte Birnen.
  • Cantina don Camillo, Basel
    Vegane Angebote auf der Speise- und Weinkarte gekennzeichnet. Jeweils mindestens eine Vor-, Haupt-, und Nachspeise ist vegan. Sehr attraktive und raffinierte Küche. Mittagessen: 20.- CHF (für VGS Mitglieder inkl. Kaffee oder Tee)
  • http://hiltl.ch/Restaurant Hiltl, vegetarisch, Zürich
    Buffet analog Tibits. À la carte mit täglich wechselndem Angebot. Vegane Speisen sind als solche erkennbar. Z.T. interessante Spezialitäten, z.B. veganes Tatar oder Panna Cotta (2011).
  • Hirscheneck, Basel
    Selbstverwaltetes Restaurant, eher alternativ. Immer mehrere vegane Speisen auf der Karte. Auch Kuchen und Sandwiches.
  • Hitzberger, Basel und Zürich
    Vegane Angebote transparent angeschrieben. In Basel auch Sojamilch erhältlich.
  • Lägernstübli, Boppelsen (ZH)
    Alle vegetarischen Speisen sind in einer veganen Variante bestellbar. http://www.miyuko.ch
  • Café Miyuko, Zürich
    Kleines Café ca. 10 Gehminuten vom Hauptbahnhof. Täglich wechselndes Angebot: Torten, Kuchen, Muffins, Crèmeschnitten, Pralinés. Veganer Brunch, vegane Torten auf Bestellung.
  • Le Monot, Binningen
    Libanesisches Restaurant mit transparent gekennzeichnetem veganen Angebot auf der Speisekarte.
  • cafesalon.chCafé Salon, vegan, Basel
    Es gibt abwechselnd verschiedene Kuchen, Torten, Cupcakes, gefüllte Bagels und Gipfeli, Quiche, div. Tapas und Burger etc. Sonntags Brunch. Mehrheitlich Bio und Fairtrade.
  • http://samses.ch/Restaurant Samses, vegetarisch, Zürich
    Vegetarisches Restaurant nahe Limmatplatz an der Langstrasse. Grosses Angebot an veganen Speisen am Buffet und à la carte erhältlich. Bedienung gibt dazu kompetent Auskunft. Vegane Weine und Desserts erhältlich. Vegane Spezialitäten: Cheeseburger, Schnitzel, Pasta-Gerichte, Tiramisu, Muffins.
  • Restaurant Sous-Le-Pont, Bern
    Selbstverwaltetes Restaurant beim Bahnhof in Bern. Eher alternativ. Auch mit Fleisch. Immer ein Menu vegan. Auch Pasta oder Falafel vegan auf der Speisekarte. Veganes Dessert, wechselnd.
  • http://tibits.ch/d/Restaurant Tibits, vegetarisch, Zürich, Winterthur, Bern, Basel
    Umfangreiches Buffet. Vegan speziell gekennzeichnet. Z.T. auch Sandwiches und Suppen.
  • vegan kitchen and bakeryVegan Kitchen and Bakery, vegan, Zürich
    (Vorübergehend geschlossen. nur zeitweise geöffnet)
    Seitan oder Tofu-Burger. Rohkosttorten oder Kuchen und Eis zum Dessert. Vegane Weine und Biere.
  • Café Zähringer, Zürich
    Selbstverwaltetes Restaurant, eher alternativ. Meist nur ein Menu vegan. Suppe und Salat, sowie einige Menus auf der Speisekarte vegan (Hummus Sandwich, Tofu-Reis Wok) Dattelstreuselkuchen vegan.

Weitere Ressourcen mit Hinweisen und Berichten von veganer Gastronomie in der Schweiz:

Stand im Oktober, 2011